Barbeque,... elektrisch,kolen,briketten,of wat???

[Gerard 76]

Hallo allemaal,ik ben van plan een barbeque te halen.

Maar weet niet wat wijsheid is,kolen,briketten of elektrisch...

 

Wat zijn jullie bevindingen,tips,do's & don't's

 

Moet je met die kolen steeds weer andere erin doen?

En krijg je hem goed aan..

 

En is op stroom niet erg duur in verbruik?

 

Ben benieuwd wat jullie vinden.....

[Tonskidutch]

zware Stookolie kun je ook proberen <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />

 

een barbeque is natuurlijk het oeroude braden en koken op een houtvuur .....>>>

en langzaam tijdens 40 jaar als Luxeprobleem verworden tot een dure houtskool pan met een gril erop.

 

niet enkel dat, maar de smaak is ook sterk gerookt en deels verbrand, hetgeen een barbeque gerecht eigen is (en waar we ook aan gewoon zijn, helaas)

 

er zijn meerdere redenen om dat onding met houtskool te vervangen door een schoner product, waarmee eveneens smaakvol gebraden kan worden.

 

2 jaar geleden was ik in Noorwegen en heb daar op een monsterlijk GAS-barbeque-stel mogen koken....

 

dat was super

veel gezonder

veel goedkoper

veel makkelijker

 

maar dat is mijn tip en zeker niet die van de brandt maar raak tuinkok

 

cheers

[martinbe]

Je kan BBQ'en op stroom, kolen en gas.

 

Doch op kolen is naar mijn idee het lekkerst.

 

Ik doe altijd als volgt: Eerst de BBQ aansteken met kooltjes en als dit aan is gooi ik er briketten op. Waarom? De kooltjes zijn gemakkelijk aan te krijgen en de briketten hebben een langere brandingsduur.

Vervolgens BBQ ik met de deksel dicht. Waarom: Gooi maar eens een paar hamburgers of worsten erop, je zal altijd zien dat deze een vlam veroorzaken door het vet wat eruit loopt. Met de deksel erop heb je daar geen last van. En het heeft nog een ander voordeel, het vlees (of vis) wordt sneller gaar en het smaakt beter. Je hebt trouwens verschillende sites over het fenomeen BBQ. Alle raden zij aan te BBQ'en met de klep dicht.

 

Gr.

 

MJB

[GreenPolo]

Ik vind op houtskool het lekkerst.

Gebruik zelf een model van barbecook met quick start systeem, deze zijn zeer simpel aan te steken. Oude krant onderin, aansteken, 1 pilsje drinken en je bbq is gebruiksklaar.

 

Electrisch vind ik persoonlijk niks.

Succes met je keuze

[Gast]

Op hout is en blijft het beste, maar is ook het lastigst. Als de omgeving het toestaat raad ook ik kolen aan. Outdoorchef is de bak die wij hebben en geen klachten.

 

JJK

[Penthe]

Citaat:

Op hout is en blijft het beste, maar is ook het lastigst. Als de omgeving het toestaat raad ook ik kolen aan. Outdoorchef is de bak die wij hebben en geen klachten.

JJK

Precies gewoon op kolen en als je beetje goede koopt niks geen problemen.

Ik heb wel fototje van die van ons ik moest hem even uitknippen en is dus niet al te groot maar de BBQ zelf is dat wel <img src="/forums/images/graemlins/smile.gif" alt="" />

[Gast]

Persoonlijk vind ik houtskool het lekkerst, het beste alternatief? Een gasBBQ met lavastenen. Eerst hoog stoken om stenen goed op te warmen, daarna heel laag laten branden. Elektrisch is niet echt, kan je beter een multigril nemen.

 

Een mix van houtskool en briketten doe ik ook, werkt echt top. Alleen doe ik eerst een laagje briketten daarbovenop een laagje houtskool met daartussen witte aanmaakblokjes, het effect is inderdaad houtskool gloeit sneller, briketten langer.

 

Met deksel er op is niet echt, dan rook je het vlees. Dat is geen BBQ'en.

Ik heb gewoon een ronde BBQ van gietijzer. Die koop je voor 10 á 15 euro. Gaat hier al 7jaar mee, intensief gebruikt. Doorsnee van de grill is ongeveer 30 tot 40cm, groot zat voor 4 tot 6 personen, tenzij je belachelijk grote spiezen gebruikt of amerikaanse steaks. Deze heeft een asopvang en luchtgaten met schuivjes om de toevoer te regelen. Betere BBQ heb ik nog niet meegemaakt (ook die dure Webers niet).

 

Succes <img src="/forums/images/graemlins/tongue.gif" alt="" />

[flodder11]

elektrisch.

Waarom?

Omdat je meteen kunt beginnen en niet een uur hoeft te wachten.De temperatuur perfekt te regelen is.Je eventueel veel korter kunt bbq als je niet veel tijd hebt.Geen zooi.En je zelf ook nog aan iets anders toe komt dan met dat ding bezig te zijn.

 

Het gevolg is dat de drempel om het ding te gebruiken veel lager is en je dus vaker/sneller de bbq gebruikt.

 

Dit is uiteraard zeer persoonlijk.

 

Mvrgr

Flodder11

[minplus]

Vele jaren op kolen gewerkt, tegenswoordigs elektriek. Veel minder geklooi voor- en achteraf, minder romantisch en minder stank.

[EtienneM]

Ik heb hier gewoon zo'n ordinaire Weber voor houtskool of briketten.

Ik vind dit ook echt het lekkerste!

 

Ik heb er ook een fire-up bij. 3 aanmaak blokjes neerleggen, aansteken, dan de fire-up erboven zetten (die al gevuld is met briketten) en dan ff een biertje achterover tikken en klaar zijn e briketten. Ze zijn dan ook allemaal ook mooi grijs je kan dan in princiepe gelijk bbq-en.

[marco24]

en kun je de rooster standen ook goe regelen met zo'n weber ???????????????

 

of alleen heel hoog of heeeel laag !!!!!!!!!!

[Gast]

ik sluit me helemaal aan bij het antwoord van EtienneM .

 

een weber is echt een goeie bbq ,wel prijzig, maar gaat lang mee.

 

en als het vlees op is gebruik ik hem als vuurkorf.

 

blokken hout erop gaat perfect <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />

[EtienneM]

met die van mij heb ik 2 standen, wat ik meestal doe is de briketten aan 1 zijde neerleggen dan blijft het

a langer heet

b je hebt een warme zone en 1 bak zone

 

dit gaat perfect.

 

Verder heb je wel allemaal mooie hulpstukken bij de bbq (voor vis etc)

Ook moet ik zeggen dat het materiaal super sterk spul is de lak zit er nog steeds op en het lijkt wel of dat ding nog nooit is aangeweest. Kheb hem nu al 4 jaar en al hel wat mee gegeten.

[Gast]

Houtskool, dan heb je toch het echte bbq gevoel en de smaak van gerookt vlees.

 

Als je vlees verbrand dan ben je stom en te snel bezig geweest.

Kolen aansteken en lekker een uurtje helemaal grijs laten worden, nog beter is om 2 uurtjes te wachten.

Directe vlammen verpesten het vlees en alles wat zwart is gebrand is heel erg ongezond.

Electrisch is niet te vreten, dan kan je beter gaan gourmetten.

 

Mager gemarineerd vlees kan je vlak boven het vuur leggen en vette vleessoorten als speklappen, worst en karbonades ver van de warmtebron af.

Kip bij voorkeur ook gemarineerd, alleen hele kippenbouten kan je beter even voorkoken in verband met de hygiene.

Een paar grote aardappels kan je in zilverpapier lekker poffen wat goed bij het vlees smaakt.

 

BBQ moet gezellig zijn en voor gezelligheid moet je ruim de tijd nemen, ga er geen race van maken maar gooi af en toe een lekker stukje vlees op het rooster en drink er een lekker koud biertje bij of een leuk flesje wijn.

Dat is het grote geheim van een goeie BBQ.

 

Oja, het maakt overigens niet uit of de BBQ 10 euro kost of 100 euro, als je het rustig doet dan smaakt het vlees even lekker. <img src="/forums/images/graemlins/laugh.gif" alt="" />

[Coliseo]

Citaat:

Oude krant onderin, aansteken, 1 pilsje drinken en je bbq is gebruiksklaar.

Citaat:

Ik heb er ook een fire-up bij. 3 aanmaak blokjes neerleggen, aansteken, dan de fire-up erboven zetten (die al gevuld is met briketten) en dan ff een biertje achterover tikken en klaar zijn e briketten.

Citaat:

Kolen aansteken en lekker een uurtje helemaal grijs laten worden, nog beter is om 2 uurtjes te wachten.

= hoeveel biertjes wachten ? <img src="/forums/images/graemlins/smile.gif" alt="" />