Oude Recepten, bij warm weer

[oldebroek]

Kruudmoes (koud)

[Gast catw]

Met dit weer is het ook lekker om sla te maken met paprika uiën radijs en augurk daarbij gebakken banaan en gebakken mosselen met garnalen natuurlijk een paar gepofte aardappelen er bij om het wat Nederlands te houden. Als toetje kwark met aardbeien en kiwi, natuurlijk een goede, niet al te zure, witte wijn er bij serveren.

[Frans B]

Op 24-7-2019 om 14:27 zei Tonskidutch:

maar dat is wel een moderne, oplossing

ik kan het me voorstellen want de koeling door verdamping is heel effectief

 

Ik heb het in Namibia gezien. Een koelcel met aan de buitenkant zo'n 30 cm houtskool , door hout natuurlijk tegengehouden zodat het niet valt. Dat wodt goed nat gespoten. Door het verdampen daalt de binnen temperatuur aanzienlijk!

[Gast catw]

Daarom had je veldfles ook een viltlaag, nat maken in de zon leggen en de inhoud word koel, maar ja weten ze (tegenwoordig) niet meer.

Niet het vilt er af kouwen, is niet te vreten.

[Gerard 76]

Lekkere frikadel speciaal of een berehap met satésaus van de cafetaria. 

Geen inspanning, voedzaam en je krijgt al je uitgezwete zout weer op peil. 

[blitz10]

vandaag lekker erwtensoep gehad, lekker met dit weer en daarna een pruimenpannenkoek

[moonchild]

Einer Scheineshaxe am morgen und des tag is zonder Sorgen

[minplus]

Vandaag weer een salade. Met vele koude ingrediënten.

 

En tegen de warmte sproei ik momenteel het dak even nat. Zou het eigenlijk een paar keer per dag moeten doen, maar 's avonds even helpt al flink.

[ceesv]

Vanavond een pannenkoek, met een pint bier.

En een douche met bier, er ging iets mis bij de bediening!

[Tonskidutch]

neem de koelbox met voldoende koelaccu's mee naar de winkel

 

vroeg 's ochtends koken / voorbereiden en je kunt er tegenaan

de hitte die om 10 uur al de dertig bereikt

rauwe Ossehaas in 5mm dikke schijfjes snijden, net nog gehaald (in de koelbox) plat slaan met de klopper (en je buren zijn ook wakker)

mooi verdelen op een "voorgekoelde" telleur en een vers geraspte Parmazaan erover, zeer zeker niet teveel

een paar draaien van de zwarte pepermolen

een paar vlokjes zeezout

en een goede fruitige Olijf olie erover sprenkelen

met een goed stuk volkoren panini (alles van een graansoort)

en een koele Trivaner van de Hoeve Nekum

oja carpaccio moet even intrekken / marineren

in de koelkast